• ただのミルク味、チョコ味のその先へ。複数の味のかけ合わせから誕生する神秘的なジェラート。
• 素材の味はもちろん、素材本来の色も活かして作るのがダ ルチアーノのジェラート製法のこだわり
• 年間100種類以上のジェラート作りの経験から導き出される組み合わせは新しくて美味しい！

私たちは東京都八王子市堀之内にある手作りイタリアンジェラートショップです。

1999年の創業以来、地場産の食材だけでなく、色々な国の美味しい素材をジェラートに仕上げてきました。美味しいジェラート達を作っていてふと思うのは、このジェラート達をもっと輝かせるにはどうしたらいいか。ということ。

ジェラートにももっと個性を持たせたい。「ミルク」や「チョコ」はジェラートの名前ではなく素材（味）の名前。そうではなく「太郎」や「花子」、「マリオ」や「ソフィア」なんてジェラートがあってもいいのではないか。その考え方から、誕生したのが「神秘のジェラート ラルカーノシリーズ」です。

本場イタリアンジェラート製法にこだわり、素材の味を活かして作った沢山のジェラートメニューの中から、3つの味の異なるジェラートを組み合わせて、新たな味＝個性を作り出します。すでにダルチアーノ店舗では｢アディーナ｣「ロドルフォ」「ネモリーノ」というイタリアオペラの登場人物の名前を冠した3つジェラートを販売しており、店舗の看板メニューとなっています。