- 王道を押さえながら、遊び心もふんだんに。旬を味わい尽くす江戸前鮨店が西新宿に誕生
- 握り一貫に日本酒一杯。鮨10貫で10通りの組み合わせが堪能できる至高のペアリングを特別にご用意
- 超早割なら1人前11,000円。日本酒好きにはたまらない内容を採算度外視で楽しめるのは今回限り
日本酒好き泣かせの江戸前鮨店が、新宿に誕生。握り×日本酒のペアリングコースを1.1万円～提供。
王道を押さえながらも、遊び心をきかせた握り鮨や一品料理。そして、その美味しさをより引き立てる日本酒たち。握り、料理だけでなく、日本酒まで旬にこだわった、本格的な江戸前鮨を納得の価格で提供する「鮨あかつき」。
新宿の喧騒とは少し離れた場所に店を構える、今年オープンしたばかりの隠れ家鮨店です。そんな「鮨あかつき」が、新たなチャレンジに挑みます。それは「鮨と日本酒の完全なるペアリング」。
鮨の素材も、日本酒も、そのときどきで味わいが異なります。組み合わせる相手が変われば、おいしさは無限大に変化します。「握り一貫につき日本酒一銘柄を組み合わせ、完璧なペアリングを完成させたら、お客様はもっと鮨と日本酒を楽しむことができるのではないか」そんな店主の思いから、試行錯誤を重ねた結果、鮨と日本酒の完全なるペアリングが完成しました。
