• 愛媛の老舗企業がコラボした新感覚の『麦味噌じゃこ天』
• 宇和島の味や郷土料理『じゃこ天』を次の世代にも引き継いでいきたい。
• 一人でも多くの方に届けたい。漁師さんやかまぼこ職人の想い。

皆様へのご挨拶

皆様、初めまして！

私たち安岡蒲鉾は、愛媛県宇和島市にあるじゃこ天かまぼこ屋で今年で創業70年を迎えます。製品の品質に強くこだわっており、地元愛媛で水揚げされる新鮮な魚を材料としていることが大きな魅力です。創業以来日本の伝統食であるかまぼこ作りや宇和島発祥のじゃこ天作りに真面目に向き合い続けてきました。

真面目に向き合ってきたからこそ「味」へのこだわりもとても強く、誰もが知る某お笑い芸人にも長年好まれ数多くのテレビ等でも紹介されてきました。

じゃこ天かまぼこの「美味しさへのこだわり」はもちろんのこと、魚食文化が減少しているといわれる中で、日本伝統の技術を後世に残すためにも地域の子供達と一緒にじゃこ天作り体験や工場見学などを通じてひとりでも多くの方にねり製品の魅力、美味しさを伝えていきたいと思っております。