• 日本の出汁文化と世界のスパイスをミックスしたキットが誕生！
• 惜しまれつつも閉店した池尻大橋の居酒屋「屯-たむろ-」のマグマーボーがスパイスキットで復活！
• 自宅でもアウトドアでもサウナ飯でも！様々なシーンで大活躍する汎用性の高い万能調味料！

15年営み、2018年に閉店した池尻大橋の居酒屋たむろ。 その居酒屋たむろの名物メニュー『マグマーボー』は惜しまれつつも、その時をもって封印されました。 麻婆豆腐でもないカレーでもない火鍋でもない独自のスープに豆腐が入り生卵でとろみを付けニラで食欲をそそる、類を見ない料理でした。

▲今回開発したスパイスキットを使った楽膳マグマーボー

▲居酒屋たむろと名物メニューのマグマーボー飲食をやめてから健康に特化したことに目を向けてきました。これからの食品を作るからには自分自身納得のできる物、自信を持って提供できる物、食べて頂いた方に笑顔になってもらいたいという思いからマグマーボーを封印しておりました。数年経った今でも非常にありがたいことに『マグマーボーはやらないのか？ウチの店でやらせて欲しい』と要望をいただくことがあります。 でもせっかく作るならさらに改良し、自身が納得できるものを作りたいと思い、2022年の初めから試作を繰り返し開発に至りました。