• 美しいプレミアムな模様はダマスカス鋼のみ使用し200層仕上げ
• 何世紀にも渡る伝統的な製法で熟職人が高級鋼材から一本一本手作り
• 長く続く鋭い切れ味を、高級鋼材ダマスカスのみ(高度58)で実現

職人技、品質、美しさに基づいて選ばれる賞『ナイフオブザイヤー2020 in USA』に、何百もの刃の中から満場一致で輝いたメーカーが打ち出した、職人技がなせる200層のダマスカス包丁が正規ルートで日本上陸です。

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ダマスカス鋼は表面に美しい独特な波紋が見られる金属で、非常に強度があり、しなやかであるため、高く評価されています。

世界各地の鍛冶屋がダマスカスを訪れ、その作り方を学ぼうとしたとも言われています。かつては専門店でもなかなか目にすることのない珍しいナイフでしたが、現在は圧倒的にその認知度も高くなってきています。

鍛造で何層にも溶接することで生まれる模様です。鋼には、明るいもの、灰色のもの、黒いものがあります。職人よって鋼材の組み合わせが異なり、鍛造でどのような操作を行ったかによって、一つだけのコントラストに加え、層の数や模様を作り出します。