- 幻のサツマイモとも呼ばれる、地元和歌山の「なんたん蜜姫」を贅沢に使用
- 素材の味を活かす「こめ油」だからこそ、際立つ“なんたん蜜姫”の風味(小麦粉・バター不使用)
- 日本の貴重な国産資源であるお米と米ぬかを使い尽くし、国内の食料自給率向上を目指す
あたらしい、お米のカタチ
ジャパン・フード・セレクション金賞受賞ブランド「come×come(コメトコメ)」より、幻のサツマイモと呼ばれるなんたん蜜姫を使用したモンブランができました!(小麦粉・バター不使用)
米粉スイーツ・パンのプロフェッショナルなパティシエが素材の風味から食感など、丹精・こだわりを込めて作っているコメトコメ。
地元和歌山の食材で様々なスイーツを作ってきた中で、「なんたん蜜姫」と出会いました。幻のサツマイモとも呼ばれ、ねっとりした食感をもち、非常に濃厚な甘みを持つこの味わいは素材の味を活かす「こめ油」との相性が抜群なのではないかと思い開発。
また、日本の貴重な穀物資源であるお米を使い尽くすことで、国内の食料自給率の向上を目指しています。
今回は多くの皆さまにコメトコメのおいしい、サツマイモのモンブランをお届けしたい!という思いから、Makuakeで応援購入を行う事となりました。