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「よくスーパーで売られている挽肉は本来食べる目的ではなく育てられた親豚であったり、端肉であったり、要はお肉を余さないために挽かれたお肉です。そのため、品質はばらつきはあるのはもちろん、美味しさが求められていないものが多いです。私たちの挽肉は成豚の精肉を使用しています。そのため、挽肉でも主役になれるのです。」と山西牧場の倉持社長は話してくれました。
さらに挽肉の大きさを粗挽きの5mmにし、お肉の食感とうま味を存分に味わえるようにしました。
この肉粒の大きさの違い!
さらに!玉ねぎなどでかさ増しはせずに、お肉を一番多い比率で入れておりますので、食べたらより肉肉しさを実感できます!
Google Map スコア4.8の高い評価を誇る、CRAFT CURRY BROTHERS BASE 代々木店でもNo.1人気のキーマカレー。
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有名カレーブロガーじょいっこさんも大絶賛!
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