• 創業89年の老舗和菓子店がグルメなヘルシークッキーを作り上げました！
• プラントベースでありながらも小麦、卵、乳製品不使用のお菓子となっています
• 福井の有名スポット永平寺に紐づく「精進料理」をモチーフにした精進スイーツ

植物由来のプラントベーススイーツ

福井の老舗和菓子店「森八大名閣」がプラントベースのご当地クッキーを作り上げました。日本トップクラスの生産量を誇る福井県産六条大麦をふんだんに使用。

動物由来の食材を使用しないプラントベースの新感覚スイーツで、小麦、卵、乳製品を使用していないので大人からお子様までお気軽にお召し上がりいただけます。

プラントベース＝精進料理の着想

今回、商品を開発するにあたって、福井を象徴する商品を作り上げたいと思い、福井のシンボルたりうる要素を洗い出していた時に思い当たった場所が【永平寺】でした。

日本曹洞宗の大本山である場所である有数のスポットと結びつく概念として、【精進料理】に行き着くことに。福井のことも想起してもらいつつ、現在のヴィーガン需要との紐付きを描ける商品として誕生したものが【プラントベース】のクッキーだったのです。