• 和牛専門レストランが追及した様々な部位を堪能できる新しいホルモンの食べ方
• フレンチ・イタリアン出身のシェフが経験を生かし、新感覚なホルモン料理の数々
• ペアリングからお好きなドリンクまでもを合わせられるフリーフローで贅沢に

ホルモン料理の概念が変わるレストラン

2021年4月のオープンと同時に開始し、大好評を頂いたプロジェクト

『ハラミの衝撃』から1年半、、、日々ホルモン料理の新しい可能性を追求してきました

もっとホルモンの良さを、より多くの方に知って頂きたい、、、そんな思いで研究を繰り返してきました

そして当店らしい、当店にしかできない形での新たなコースをご用意致しました

前回は和牛からしか取れない『極上ハラミ』を中心としたコースでしたが

今回は『極上ハラミ』はもちろんのこと

シビレ（胸腺）、ギアラ（第4胃）、トリッパ（第2胃）、ツラミ（頬）、レバー（肝臓）といった、よりホルモンらしさが感じられる様々な部位を様々な調理法で堪能できるコースをご用意致しましたMakuake限定でご用意した全8品のコース