- ラム好き必見。希少部位をふんだんに使用し、ラムの新たな可能性に出会える極上のフルコースが完成
- シェフは五つ星ホテル出身の若き実力派。和・洋・中様々な技法を駆使し、独創性溢れるラム料理を提供
- 限定コースは飲み物込で6,500円〜。ワインペアリングコースは、お肉5種盛りが追加で1万円
ラムの魅力を最大限に引き出した、極上のラムフルコースで、ラムの新たな美味しさに開眼せよを
ラム肉といえば高タンパク&低脂質で、美容を気にする方にも大人気のメニュー。しかし、お店で楽しむとしても、ジンギスカンやローストなどシンプルな調理法で味わうのがほとんど。
そんな中、ラムの魅力を最大限に引き出し、ラムの新しい魅力に出会えるのが、恵比寿から徒歩1分の場所にある「LambU（ラムユー）」。広大な大地と自然豊かな環境で育ち、安全性と品質の両面で世界的に高い評価を受けているオーストラリア産のラムを、厳選して仕入れ。脂質は少なくとも、味わいが深く、臭みが一切ないラム肉を五つ星ホテルなどを渡り歩いた若き実力派シェフが、香り、見た目、味、すべてにおいてこだわり抜いた至極のメニューに仕上げ、提供します。
