◆ はじめに・ご挨拶 ◆
はじめまして。コスモフーズ株式会社の塚本と申します。当プロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは畜肉加工品を中心に、ウインナーやソーセージ・合鴨などを取り扱う食品メーカーです。
試行錯誤を重ねて作り上げた商品が今危機的状況に追い込まれております。コロナウイルスの感染者数は少しづづ落ち着きはじめ外食・ホテル等は徐々に回復傾向にあります。ですが、まだまだコロナ前の状況や活気は戻ってきておりません。まだ数年はかかるとも言われております。
本来であれば、外食関係やホテル関係などで美味しくお召し上がりいただけるはずだったウインナーや合鴨が、この様な状況の中で大量に余ってしまっています。
◆ プロジェクト立ち上げの背景 ◆
2022年は変異株による感染者数の大幅な増加や第1波から始まり、第7波までと落ち着いてきたと思えば、再び感染者数が増加するという繰り返しの1年となり大きなダメージを受けた年だったと思います。