はじめに・ご挨拶

はじめまして！ＰＬＵＭ  ＣＯＦＦＥE＆ＢＡＫＥの植山萌（うえやまもゆ）と申します。

東京のおかし屋さん「Sunday Bake Shop」で焼き菓子とコーヒーの楽しさを学び、卒業後はFUGLEN TOKYOにてもう少しコーヒーのことを学んだり、over view coffee truckにてコーヒーを淹れたりしていました。

個人で活動するようになって自分が今やりたいことってなんだ？と問うたときに、もっと美味しいコーヒーを身近に感じてもらえる活動をしたいなあと思いました。そこで水出しコーヒーを瓶詰めにしたのと、小さなおかしを焼いたの（私が焼くおかしは派手なものではなく素朴だったりコーヒーと合わさるとおいしいものです）をおまけに付けてそれを自転車でお届けする活動をしていました。不定期な活動でしたが５０件以上のお届けを達成しました。

お届けのときまた、東京は富ヶ谷で場所を借りて月に一度小さなお店をやっていました。人通りの多い場所でもないので常連様に頼りきりの営業でしたが、ここでも実現したかったのはコーヒーとおかしのたのしい時間です。看板このおかしを食べるなら今日はこのコーヒーが合う！とおすすめしてコーヒーとおかしの合わさるたのしさを感じてもらったり、お話をたのしんでもらったり。その延長線上で、少しレクチャーした後に実際に自分でコーヒーを淹れてもらいおかしと楽しんでもらう、マインドフルネスのイベントをcarenというブランドをもって活動をしている幼馴染と一緒にしたりもしました。バナナマフィン