■はじめに

はじめまして、株式会社ユーグレナです。このプロジェクトページをご覧いただきましてありがとうございます！私はユーグレナ社の共同創業者で、研究部門責任者（CTO）をしています鈴木健吾です。 ユーグレナ社は、人と地球を健康にするために設立した会社です。2005年に世界で初めて微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の食用野外大量培養に成功して以来、日本のバイオテクノロジーの発展に貢献すべく、さまざまな研究開発を推進してきました。今回、地産地消の宇宙食である「宇宙食3.0」への挑戦として、宇宙のような特殊で閉鎖的な環境下でも発育・栽培できる可能性を秘めた食材を活用した即席カップ麺「2040年サステナブルラーメン」を開発しました。味や内容についてたくさんの方からご意見をいただきたいと考え、試作品を返礼品としたクラウドファンディングに挑戦いたします。どうぞよろしくお願いします！ 

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ユーグレナ社についてまとめた短い動画もありますので、お時間ある方は是非御覧ください