「食」を通じて、自然を、街を、あなたを整える。自然療法を学ぶ上で「食」の大切さに気付き、自然療法の知識を活かした「街の八百屋さん」を立ちあげます。自社で仕入れて、自社で販売という小回り形態だからこそ、「サプリ」のような野菜商品の販売や、学校給食への参入など、地域に密着した八百屋を目指します！！
「私たちの心身」をつくっているものはなんでしょう。
健やかに、心穏やかに過ごすには「食と環境」が、大きな鍵です。
しかし、「環境」というのは、自然の中で暮らすというのが、健やかに生きるコツではありますが、誰しもができることではないですよね。
自然の中にいることと同じ作用をもたらすのをできるのが「食」です。「食」というと、身体にもたらす効果として、栄養素などが注目されがちですが、実は心にも大きな影響を与えます。
2420名を対象とした『食事』に対するアンケート調査では以下のような悩みが出ていました。
▶現在抱えている『食事の悩み』
・献立を立てるのが負担(同じメニューばかりになる)・栄養のバランスを考えるのが負担・調理に時間がかかるのが負担
一方で、『理想の食事』に対する回答は、
▶『理想の食事』・食事の栄養バランスが整っている・食べる時間が遅くならないように気を付ける・食事のメニューが毎日違う
などがあがっていました。
