三鷹駅北口の丁寧に手作りしたお菓子とお料理を自然派ワインと楽しむフレンチビストロKUVALがお菓子に特化したお店を吉祥寺にオープンします。きび砂糖や国産小麦などを使った滋味深い焼き菓子と、出来立てだからこその美味しさ、アシエットデセールと自然派ワインのマリアージュをお楽しみいただきたい！
はじめに・ご挨拶
はじめまして、三鷹のKUVALです。
三鷹駅北口にて、
フレンチとお菓子をナチュラルワインと
楽しんでいただく
KUVALというお店を
夫婦で営んでいる久原（クバル）です。
料理人の夫とお菓子職人の妻の二人が
営む小さなお店です。
今回は吉祥寺に新しいお菓子主体の
お店をオープンすべく、
クラウドファンディングに
応募させて頂きました。
お菓子のお店を作りたい
夫婦でお店を営むこと約3年、
フレンチとお菓子の二業態のお店を続けて来ましたが、お互い職人なので夢が拡がる一方の中で、、、
2年目、
お客様に美味しいを届けたい気持ちが
お互いに強すぎ、1店舗でやることの
限界を感じはじめました。
幸いネットショップでの焼き菓子や
クッキー缶などもご好評頂いており、
生産が追いつかない状況、、
もう少し安定して、お菓子を
届けられるようになりたい、、、！
そしてこの度ようやくここで！
と思う物件と出会い、6月頃
新店舗オープンが決まりました。
