【ご挨拶】

いつも応援誠にありがとうございます！藤むらのプロジェクトページをご覧いただき誠にありがとうございます!私たちは、品質の高い特にこだわりを持った生産者様から厳選した国産の鰻や世界各地の絶品水産品の販売等を行っております！クラウドファンディングを通して生産者様の支援や、普段出会う機会の少ない一流シェフ愛用の品などを数量限定でご紹介させて頂いております。これまでも被災を受けた鹿児島県産鰻を絶品の蒲焼にしてお届け3000人を超える方々に美味しく楽しんで頂きました！今回は、品質が高く多くのミシュラン店でも愛用されているスペイン・ガリシア産の浜ゆで絶品ムール貝をお届け致します！下処理を行って瞬間冷凍した絶品のムール貝をぜひ皆様に味わって頂きご支援頂けたら嬉しいです！

【スペインと言えばピンチョス！】

スペインの北のエリアは日本と同じく海の味覚の一大産地！特にガリシア地方は、ピンチョスが有名で見た目から可愛い小皿料理が定番です！美しい海岸線はリアス式海岸と呼ばれ良質なプランクトンに恵まれガリシア産のムール貝は原産地呼称に認定されています。地元の人はもちろんフランスやスペインの美食家達が集まるスペインの市場でも名物のムール貝が並んでいます。白ワインの酒蒸や、バター炒め香草のオーブン焼きやパエリア魚介のブイヨンスープや汁を使ったリゾットなどお酒のつまみやメイン料理まで様々です！