はじめに
私たち学校法人稲葉学園高等学校は、大分県竹田市にある創立107年の高校です。
学校ホームページ
私たちは稲葉学園高校で学校独自の教科働くことを学ぶ『総合実習』で、食品加工を学習しています。
授業では主に製パンや製菓を学び、幼稚園におやつを作ってプレゼントしたり、
イベントでの販売を行なっています。
👆幼稚園 クリスマスのおやつ
👆郵便局でのバレンタイン販売
また、食品加工の食材として、地元の農家さんの商品規格外の農産物を仕入れ活用することが多く、地域の方々との交流も深まっています。
👆吉良ファームさんのB級品トマトを使ったソース作り
🍅吉良ファーム
👆甲斐農園さんの熟成べにはるかを焼き芋に
🍠甲斐農園
商品が作られた背景
そんな中で、高齢化のことや、農家の人手不足など、ちょっと見過ごせない竹田市の課題を発見しました。
私たちにできることを考えた結果、「新しい商品を作って地域おこしをやろう!」と決めました。