2023年夏、兵庫県豊岡市日高町にカフェと雑貨のお店をオープンします。2018年からお世話になっていた兵庫県丹波篠山市のお店を離れ、私たち二人の想いが叶えられる場所を神鍋高原の麓に見つけることができました。『cafe selen』の再スタートを応援していただけると幸いです。
†ご挨拶
はじめまして、こんにちは。
cafe selenの長田菜々美と夫の訓佳です。
†自己紹介
長田菜々美
小さい頃の夢はかわいいケーキ屋さん。お菓子作りが好きなことから食に興味を持ち、同志社女子大学にて栄養学を学び、管理栄養士の免許を取得。企業の社員食堂に勤める中で、調理だけでなく接客にも力を入れたいと思い、東京都の手紙社に転職。『手紙舎2nd STORY』で働いた後、『手紙舎つつじヶ丘本店』で店長を勤める。2018年、念願であった自分の店を持つ機会に恵まれ、兵庫県丹波篠山市にあるcolissimoを借りて『cafe selen（カフェ セレン）』を開業。カフェと並行して、ギャラリーでの展示の企画、作品や雑貨を取り扱う。コロナ禍にやむを得ず休業を経て、焼き菓子やチーズケーキのオンラインショップや、森道市場などのイベント出店、コーヒー屋での出張販売、花屋でパフェを提供する出張喫茶などを行い活動を続ける。
