※アップサイクル：本来であれば捨てられるはずの廃棄物に、デザインやアイデアといった新たな付加価値を持たせることで、別の新しい製品にアップグレードして生まれ変わらせること。

ご挨拶

皆さん、はじめまして。アサヒユウアスと申します。まずは、プロジェクトメンバーの自己紹介をさせてください。

お届けしたい商品

これまでチョコレートを製造する過程で捨てられていた『カカオハスク』を救う、カカオハスクスタウト『BREWED CACAO』、カカオハスクを原料に使用したタンブラーを開発して皆様に届けたいと思っています。

今回カカオハスクスタウトを製造するのは、東京第一号地ビールを生んだ歴史ある醸造所。現在は、地域の課題解決を軸としたサステナブルなクラフトビールづくりに挑戦しています。未来の誰かのためになることを目指しながらも、ビールにとって最も大切なのは「美味しいこと」です。アサヒビールで培った技術やノウハウを生かし、味づくりには徹底的にこだわりたいと思っており、現在、小さいスケールでの試験を進めているところです。試作品には、しっかりとしたカカオの香りと味わいが感じられ、一口飲むと優しい時間に誘われるような、まろやかな後味が特徴です。じっくりとカカオの余韻に浸りながら、自分のことや未来のことを、のんびり考える時間に飲んでいただけたらと思っています。皆様に飲んでいただけるのがとても楽しみです。