• 近年その価値は急上昇！カワハギはトラフグにも並ぶ高級魚！
• 『海のフォアグラ』と称されるカワハギ肝の味力！
• 職人技×最新冷凍技術で美味しさをそのままお届け！

みなさん、カワハギ食べたことありますか？

カワハギはフグに似た魚で、身質も似ています。

「フグよりカワハギの方が好き」

という方もおり、徐々に認知が高まってはいますが、

フグと比べるとまだまだ認知が低い魚です。

肝をポン酢で溶かせば至極の味わいに

カワハギの肝をポン酢で溶かした【肝ポン酢】で食べるカワハギの刺身は、まさに絶品。お酒との相性も抜群で、箸もお酒も止まらなくなるほどです。

弊社が営む日本料理店「かまえ魚河岸水元」でも、お客様の２組に１組が「カワハギの活き造り」を注文するほどの人気ぶりでした。

しかし、コロナ禍で来店できないお客様も多く

「自宅でカワハギのお刺身を食べたい！」

「カワハギのお刺身を贈りたい！」

というお声をいただき、本商品の開発に至りました！