世界１位の生ハム生産量を誇るスペインの農場から自社直輸入で仕入れた、2年から4年熟成させた絶品ハモンイベリコをお届けします！長引くコロナや戦争・飼料の高騰など生ハムの生産現場は未曽有の危機に…このままでは美味しい生ハム文化が無くなってしまうので赤字でも食べて救っていただきたいです！
【はじめに】
２０２２年３月よりイタリア産豚肉の日本への輸入が禁止となりました。
３年前のドイツからの豚肉禁輸からだんだんとスペインにも影響が出始めています。スペインの生ハム生産者を応援するとともにぜひこの機会に本場ヨーロッパの生ハムを体験してください。
【ご挨拶】
こんにちは！合同会社ライフジュエルの山田と申します！この度は私たちのプロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。私たちは世界一の生ハム生産量を誇るスペインからD.Oギフエロ産のイベリコ豚生ハム世界三大生ハムのハモンセラーノなど生ハム専門の輸入会社です！
イベリコ豚の生ハムに魅了され会社を起業！みんなに美味しい生ハムを食べて欲しいと日々頑張っております！
現在は、輸入卸のほかに新宿御苑にて生ハム専門店イベリ家を運営しております。観光本でもお馴染み、地球の歩き方にて生ハムコーディネータとしてスペイン産生ハムの魅力をご紹介しております！毎年2回程度はスペイン訪問して農場に泊まり込み自身で目利きしたイベリコ豚農家と契約を結んでいます！その年の生ハムの出来や状態を自分の目でチェックして実際に食べ、研究し生産者と切磋琢磨しています。「今まで食べてた生ハムは何だったんだろう！？」と衝撃を覚えた生ハムを、みんなにも体験して欲しい。
