2023年3月末、閉店された「cafe nicoiro」『ママと子供も笑顔でランチができる場所』をコンセプトにこだわったカフェでした。多くの子育てママがお子様とゆっくり過ごし、楽しめるお店。「そんなお店は無くしてはならない！」「復活させたい！」そんな想いでプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。
【ご挨拶】
はじめまして上吉原 慎樹(まき)と申します。現在、栃木県で369MIROKU（ミロク）というキッチンカーを運営しております。
私は昔から『人』が好きで接客業をメインに仕事をしておりました。
20代前半で結婚し、近くに仲の良い友達やママ友もいない中で不安な事があっても相談出来る人が居ない...サポートのない状態での子育てに、孤独と不安な日々を過ごしていました。
子育てをしながら自分自身の環境を整え,子供達が独立するタイミングで知人のキッチンカーのお手伝をさせて頂いて、とても楽しく『自分でやってみたい！』と思い、直ぐにキッチンカーを製作依頼し、開業したしました。
しかし...わかってはいましたが、初めからうまく行くわけもなく商品、出店場所、売上など...想像以上に沢山の問題があり開業３ヶ月で既に諦めかけていました。
そんな時、知人からマルシェのお誘いを頂き、初めて参加させて頂きました。そこで沢山のお客様、同業者の方、作家さんと出逢い、お話をする事で沢山のパワーをもらいながら『諦めず1人1人のお客様に楽しんでもらう事』『喜んでもらう事』だけを考えてやり続け、今年2023年5月で2周年を無事迎えることが出来ました。
