へんじんもっことは、佐渡の方便で「頑固者」という意味を持つ食肉加工専門店です。昭和後期から頑固なまでにこだわって作ってきたソーセージやサラミの技術を使い、佐渡島のテロワールを表現した「熟成肉」に挑戦します。
100万円達成のお礼とNEXT GOAL
皆様の応援のおかげで目標金額を達成することができました！ありがとうございます！
初日は期待と不安のせいかドキドキして、何も手に付かずナーバスになっていましたが、目標金額に達することができ、ひとまずホッとしています。
このクラウドファンディングというものは、有言実行をしていく仕組みになっているんだなぁとつくづく思います。何せ、自分で立てた高い目標を皆さんに公表して、そこに向かって進んでいくわけですから。失敗して傷つきたくないという気持ちもあります。私もキッカケは思いつきみたいな始まりでしたが、相当勇気を振り絞って第一歩を踏み出しました。
その一歩を応援してくださり、本当に感謝しております！
期間も残っていますので、NEXT GOALを設定させていただきました。追加で集まったお金は全て、美味しい熟成生ハムを作るために使わせていただきます。
併せて今回、ご要望の多かった「クラフトビールとソーセージのセットプラン」「デビンコへんじんもっこのお食事プラン」を新たに追加いたしました。佐渡島で醸造する「t0ki brewery（トキブルワリー）」のクラフトビールを特別に提供していただきましたので、佐渡産のソーセージとクラフトビールのペアリングをお楽しみください。
