• 先代から続く知恵と経験によって作られた、大洋かつを史上 全く新しい“最高の一品”
• 血合いなどの不純物を丁寧に取り除き、生臭さを一切なくした上品さ。
• これぞ、“和” 特有の上品な味わい。ご飯のおかずになる、至高の鰹節。

うんと丁寧に、ずっとやさしく 。ふだんの倍以上の手をかけて

農林水産大臣賞から10年、特別な “かつお節” ができました。

私たちは平成24年に農林水産大臣賞を受賞しました。以来、鰹節職人として理想の鰹節を追い求め続け、はや10年、ようやく皆様に「楽しんでいただける」と言えるモノができました。

ひとつを作るのにかかる手間は、これまでの倍以上。職人人生のなかで、もっとも丁寧にこだわりを持って仕上げた、至高の鰹節をぜひお楽しみください。

はじめまして、鰹節製造の専門店「大洋かつを」と申します。私たちはかつお節の魅力に惹かれ続けて50年以上、今では星付きの日本料亭をはじめ多くのプロの料理人、そして一般の方々にも、「食を愛する」たくさんの方々にご愛顧をいただいています。