- 世界的チョコレートメーカー開発責任者の挑戦 『美味しい！』を追求した絶品ガレット・ブルトンヌ缶
- コストを無視し、これまでの商品開発経験の中で最もおいしいと確信できる素材のみを使用
- SAVEUR D’OR（金賞）受賞「セル・ドゥ・メール」バターや貴重な小麦粉「ゆめかおり」使用
世界的チョコレートメーカー開発責任者の挑戦 絶品ガレット・ブルトンヌ
世界的に名高いチョコレートメーカーの商品開発責任者の私が、焼き菓子の世界に夢中になって開発したガレット・ブルトンヌ。
私はチョコレートメーカーでチョコレートや焼き菓子の商品開発を長年携わってきました。またその前はフランス菓子専門店でパティシエもしていました。今回、Biscuiterie honoca（ビスキュイテリエ・ホノカ）というブランドを起ち上げましたが、事情があってチョコレートメーカーのお仕事も並行しているため、公に顔を出すことができません。ご了承くださいますようお願い申し上げます。
平日はチョコレートメーカーのお仕事、週末だけBiscuiterie honocaのお仕事をしています。体力的にはハードですが、厳選した素材のみで作った極上のガレット・ブルトンヌの美味しさは格別で、是非この機会にみなさまにお召し上がりいただいて、喜んで貰いたい一心で今回のプロジェクトを起ち上げました。
